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山寨加强版泰汁的做法

2019-05-16 12:34:17 | 来源: 饮品

山寨加强版泰汁的材料:瓶装泰汁 约半碗

鲜柠檬汁(用醋精或白醋代替都可以)1/2 茶匙

茄汁 1 茶匙

瓶装腌酸辣椒 4⑹只(只买到美国人的,国内的腌酸辣椒估计会更好)

新鲜红尖辣椒 1 只(比较辣的就能够了,不是菜椒)

蒜头1⑵粒

玉米淀粉 1 茶匙

(用酸辣椒的目的是为增强辣度和酸度,新鲜尖椒是为增强辣度的色彩,茄汁是为增强整体色感)

山寨加强版泰汁的做法:1、先把你现在所需要量的泰汁倒入碗里,再将蒜头剁成茸,酸辣椒和红辣椒切成圈或剁碎,放进碗里,再放柠檬汁、茄汁,放很多量水开了的水淀粉,搅拌均匀,用舌尖试试味,如果太酸,加少量糖,如果不够酸,加少量柠檬汁,甜酸度自己决定,再开锅,慢火,倒入锅里用勺子推匀,不能急火;

2、等到起泡了,就收火,盛起。

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