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紫薯肉松面包卷的做法

2019-05-16 21:53:31 | 来源: 烘焙

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紫薯肉松面包卷的材料高筋面粉220g紫薯相克食品120g玉米相克食品油15ml盐1.5g牛奶相克食品110ml白糖相克食品20g鸡蛋相克食品1个酵母粉3g肉松适当 紫薯肉松面包卷的做法图片步骤,怎样做紫薯肉松面包卷好吃?

紫薯去皮,切成小块蒸熟后捣成泥,冷却,面包机内桶中放入所有原料,鸡蛋打散后放入大部分,留少量刷蛋液

搅成面团,1次发酵

准备芝麻、鸡蛋液、肉松

从面包机内取出1次发酵好的面团

排气,均匀分割成12个

擀成长方形

在1端放入适当肉松

从上往下卷起,接口朝下放置

再刷蛋液、裹上芝麻,排入烤盘

放入烤箱2次发酵

40分钟后,2次发酵成功

放进烤箱烤,160度,烤15分钟

烤好的紫薯肉松面包卷

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.紫薯蒸之前切成小块,较易蒸熟,蒸好以后先晾凉再与面粉等原料混合,以避免影响面包发酵效果。

2.将面包生坯放入烤盘2次发酵,要注意不能距离太密,发好后不会粘连。

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