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宴客点心云豆卷的做法

2019-05-16 20:14:19 | 来源: 食材

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芸豆卷的材料白云豆相克食品250克红豆相克食品沙适当话梅10颗 云豆卷的做法图片步骤,怎样做云豆卷好吃?

芸豆用水泡1夜,加适当水和话梅煮熟(水要多加些,话梅也可不放,我放话梅是为了留出1部份芸豆做成另外一道菜——话梅云豆),煮至芸豆质地松化,1捏即成粉状的状态;用手将豆皮逐一去掉,1捏豆皮就分离出来了,很容易去的;

取1个细筛子,将云豆边拈边搽,使其通过筛子,就成了细腻的云豆泥;

将豆泥放在保鲜膜上,再盖上1张保鲜膜,用擀面杖擀成0.5厘米的长方形片,抹上适当的红豆沙,要尽量抹均匀和抹平;

隔着保鲜膜将其卷起来,按个人喜好卷成长方体和圆柱形(和卷寿司差不多);用刀切块装盘便可。

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p>美食天下菜谱大全温馨提示:

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