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酱爆猪里脊肉的做法

2019-05-16 19:59:30 | 来源: 食材

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酱爆猪里脊肉的材料里脊200g油适当甜面酱适当大蒜适当姜相克食品片适当葱段适当芡粉适当味精相克食品适当白糖相克食品适当 酱爆猪里脊肉的做法图片步骤,怎样做酱爆猪里脊肉好吃?

猪里脊肉200克,可以根据多少人食用来定猪里脊肉的用量

将葱洗净切斜段,葱片,大蒜片备用

甜面酱备用

将猪里脊肉改刀切成丝

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p>将切好的肉丝放入碗内,加少许水淀粉拌匀

甜面酱倒少量在碗里,加入白糖

然后再加水调匀

锅留油少量,放大蒜、姜末煸香

放入肉丝翻炒,加料酒

肉丝翻炒7成熟以后,捞出备用

锅内留底油烧热,放入甜面酱炒

当酱香4溢时将肉丝混合。然后旺火快速煸炒片刻,加入葱段,少许的鸡精装盘便可

成菜色泽艳丽,酱香扑鼻,唇齿留香,回味无穷

美食天下菜谱大全温馨提示:

酱爆肉属于川菜,主要食材是猪肉,主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味,呈深酱色,4季咸宜食用。

由于甜面酱本身就带有咸味,千万不能放很多的盐巴,如果是孩子吃,可以不用再放盐。

肉丝煸炒的时候,肉不要炒得太老,那样就不好吃了

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